992tv最新入口99久久亚洲 江苏徐州鸡蛋价格，睢宁特色小吃有哪些

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睢宁特色小吃有:睢宁水粉皮、盐豆子、王集烧鸡、王集香肠、三水梨、豆腐、菜煎饼、金丝瓜、十孔浅水藕。

睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口。盐豆，又叫辣椒豆，睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁，男女老幼无不喜爱。王集烧鸡在300多年前的康熙年间已闻名苏北，历经沧桑，汤味不改，延续至今。睢宁三水梨引自国外，现已享誉国内外，成睢宁一大特产。睢宁豆腐，远近闻名，历史悠久。特别是白水豆腐，最吸引人。菜煎饼是起源于山东滕州地区的名小吃，流行于滕州、济宁、临沂、徐州、曲阜、济南等地。拍砸金丝瓜，别名:金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。我国早年引自美洲，明代万历年间由江苏省睢宁县引种落户。十孔浅水藕也叫白莲藕，个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒，均清脆爽口，甘甜无渣。

原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末、葱姜片适量。

调料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，干淀粉1小匙，水1大匙，花椒6粒大料1个。

做法：

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；

2、马蹄去皮，剁碎，馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

4、将肉馅团成丸子；

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁渐少，捞出丸子；

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油，浇在丸子上即可。

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