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陕西西红柿炒鸡蛋，先挑两个又红又大的西红柿，再调两个土鸡蛋，分别清洗干净，西红柿切成小块放盘子，鸡蛋打碎到碗里加点食盐，再切点配料小葱，然后起火烧油，先炒鸡蛋盛出来，再炒小葱出香味倒西红柿炒折，放食盐和五香粉，炒出汁导入炒好的西红柿，翻炒出锅就好了，所以它是咸口的。

5元一斤，也有4.98一斤的，都在5元左右吧。

材料鸡蛋一只，葱花少许。做法1． 鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。2． 锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。3． 开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油，放上一点点的猪油，撒上葱花即可。

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