南瓜片是一种美味又健康的小零食，可以作为下午茶，在工作或学习间隙中解馋。炒南瓜片的做法也很简单，下面就介绍一下。
材料准备：
南瓜、盐、油
做法步骤：
1、将南瓜削皮，切成薄片，厚度大约为2-3毫米。
2、将切好的南瓜片用盐腌制1个小时，能够去除南瓜中多余的水分。
3、将南瓜片晾干，用纸巾擦干。
4、在锅中热油，待油温到达150℃左右，加入南瓜片，用小火翻炒，让南瓜片均匀地受热。
5、当南瓜片开始变脆时，适量撒入盐，翻炒至颜色均匀金黄即可。
温馨提示：
1、南瓜一定要切得薄，否则炒出的南瓜片很难让人品尝到南瓜的鲜甜味。
2、加盐时一定要注意分次加入，否则南瓜片容易因为太咸而失去原有的口感。
3、锅中油温不要太高，否则南瓜片容易炸焦。
4、南瓜片炸好后，可以加入少量辣椒粉或五香粉提供更多口味选择。
炒南瓜片是非常简单的，不需要太多的手艺。只要掌握好火候和油盐的分量，就可以炒出口感极佳的南瓜片。同时，这道小吃也非常健康，富含维生素和矿物质，经常食用有利于提高免疫力，美容养颜。
南瓜片是一种很受欢迎的小吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很多的功效。炒南瓜片是南方地区特有的一种小吃，口感脆嫩，耐嚼，香气四溢。下面就为大家介绍几种炒南瓜片的做法和窍门。
材料：
1.南瓜
2.盐、醋、干辣椒、花椒、小葱、蒜、香油
做法1：
1.南瓜去皮，切成薄片。
2.选用一块平底锅，将干辣椒和花椒煸炒出香味，放入南瓜片，翻炒。
3.加入盐，醋，小葱，蒜及适量的水，继续煮炒，直到南瓜软烂，水份炒干。
4.加入香油，出锅后即可食用。
做法2：
1.南瓜去皮，切成薄片。
2.选用一块平底锅，加入适量的油，放入南瓜片，小火翻炒至南瓜片金黄酥脆。
3.加入干辣椒、花椒、盐、醋、葱末、姜末、蒜末翻炒均匀即可。
窍门1：炒南瓜片的关键在于掌握火候，过早关火容易导致南瓜片软烂，过晚则容易导致南瓜片焦黑，所以需要不断地搅拌和注意火力掌握。
窍门2：南瓜片炒出来以后可以放进烤箱中烤一下，这样可以让南瓜片更加酥脆。
窍门3：选择天气晴朗、干燥的日子进行制作，否则炒出来的南瓜片会受潮，变得软糯不好吃。
南瓜的营养价值很高，炒南瓜片是一道经典的美食，也是夏日的最佳零食之一。只要掌握了炒南瓜片的基本做法和窍门，就可以随意发挥，制作出自己喜爱的口味。
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