992tv正在进入地址发布页 拌黄瓜咸菜怎么做好吃又简单

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拌凉菜作为夏季家常菜，已经成为了许多人的生活必备。其中，拌黄瓜咸菜是一道经典的家常小菜，味道清爽可口，而且十分简单易做。本文将为大家介绍拌黄瓜咸菜的做法，让大家也可以在家轻松地享受到这道美味。

所需材料：

黄瓜、咸菜、葱、姜、蒜、辣椒油、醋、蚝油、盐、糖、味精、香油、花椒面。

做法步骤：

1.将咸菜处理干净，切成丝状备用。

2.将黄瓜去皮、去籽，切成细丝。

3.将葱姜蒜切成小末。

4.将过去热锅凉油的方法用于炒香葱姜蒜末。

5.加入适量的辣椒油，搅匀后加入糖、盐、味精、花椒面、醋、蚝油，再次快速搅拌均匀。

6.将咸菜、黄瓜丝倒入碗中并混合。

7.再将步骤5中的调料倒入碗中，拌匀即可。

8.最后根据自己的口味加入适量香油即可。

小贴士：

1.黄瓜和咸菜的比例最好是1：1，这样口感才更佳。

2.调料的配比可以根据自己的口味进行调整。

3.将拌凉菜放入冰箱冷藏一会儿，再食用会更加清爽可口。

通过以上步骤，做出美味的拌黄瓜咸菜就非常简单了，大家可以尝试着做一下。这道菜不仅做法简单，而且口感独特，是夏季餐桌上必不可少的佳品。

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拌黄瓜咸菜是一道美味简单的家常菜，其爽脆口感和清爽味道深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下拌黄瓜咸菜的制作方法。

所需材料：

黄瓜

咸菜

葱姜蒜

酱油

香油

步骤：

1. 首先我们需要准备好黄瓜和咸菜，黄瓜去皮切成细条，咸菜切成小段，放入大碗中备用。

2. 接下来，我们将葱姜蒜剁成末，用刀背压出香味。然后将其加入碗中。

3. 加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。酱油的用量可依个人口味决定。

4. 将调料腌制好的黄瓜和咸菜搅拌均匀，待入味后即可食用。

小贴士：

1. 黄瓜和咸菜需提前洗净晾干，以免过多的水分影响口感。

2. 可以根据个人口味，加入适量的辣椒油或花椒粉等调料。

3. 如果咸菜的味道比较咸，可以提前泡水去盐分再使用。

拌黄瓜咸菜制作简单，口感清爽，是适合夏天食用的开胃小菜。在制作过程中，可以根据个人口味进行调整，制作出自己喜欢的口味。